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维修项目
红烧蕃茄牛肉面

红烧蕃茄牛肉面【酷晨电饭锅全国维修点】kuchendianfanguquanguoweixiudian
资料
牛肋条(牛腩)750g牛西红柿(中型2颗)250g红萝卜(2条)250g洋葱(1颗)140g八角2粒清水900cc青翠2支姜片2片蒜头4瓣酱油6大匙米酒1大匙冰糖1大匙辣豆瓣酱2大匙沙茶酱1大匙盐巴(起锅前)适量
做法
step11
备好所有食材。牛肉洗净后切成适口大小(约4公分)。牛西红柿洗净后切四等份,红萝卜削皮后切滚刀。洋葱切大丁,青翠切段,蒜头剥去外膜。
step22
起锅(不放油),摆进牛肉,用「中大火」将外表略煎焦黄,锁住肉汁,炖煮后口感更棒。(约8分钟)
step33
将牛肉移至锅边,使用牛肉煎出的油脂来爆香(只留1大匙,其他捞除),再放进爆香资料用小火爆香。(约2分钟)
step44
接着,加进洋葱丁拌炒至洋葱飘出香气。
step55
开端下调味料,先沿锅边绕一圈呛入「酱油」并拌匀,再加进「冰糖、辣豆瓣酱、沙茶酱」,最终呛入「米酒」,略为翻炒至飘出酱香即可。
step66
【开端炖牛肉♪】取一内锅,放进过程5完结的炒料、牛西红柿块、红萝卜块、八角和清水。(外锅)倒进2米杯水量,按下开关,炖煮约45分钟。开关第一次跳起时,(外锅)再加进2米杯温水量,待开关再度跳起,即依个人口味喜爱,斟酌增加盐巴调味。(耗时约90分钟)
step77
炖煮完结,可用筛网过滤汤头一次,只保存牛肉和红萝卜,卖相较佳。
step88
不喜油腻感,可待汤凉,摆进冰箱冷藏半响,油脂即会凝固于汤面上,再用汤匙捞除即可。【酷晨电饭煲怎么维修】kuchendianfanbaozenmoweixiu
step99
另起一锅滚水,先烫好青菜,再下点面来煮,最终和牛肉汤组合在一起就完结囉♪
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